Die Weine

Gutsweine - Youngsters

Die Youngsters sind Weine mit klarer Fruchtbetonung und dynamischem Ausdruck. Rieslinge von trocken über halbtrocken bis hin zu fruchtiger Süße, zeigen das ganze Potential dieser Edelsorte. Der Spätburgunder Gutswein ist samtig, voll und hat die prächtigen Aromen roter Früchte. Die Gutsweine werden mit 70 hl/ha Höchstertrag gelesen, kühl vergoren und in Bordeauxflaschen gefüllt.

Um ihre Frische zu bewahren, wird der hochwertige Stelvin Schraubverschluss verwendet. Gutsweine bereichern jede Mahlzeit und bieten in vielen Situationen ein besonderes Trinkvergnügen.

Lagenweine - Charakterweine

Bei den Charakterweinen liegt die Betonung auf der Lage. Sie zeigen die unendliche Vielfalt, die man mit der Rieslingrebe in verschiedenen Weinbergen produzieren kann. Diese lebendigen und eleganten Weine spiegeln das Rheingauer Terroir wider. Sie bieten höchstes Trinkvergnügen und ermöglichen großartige Weinentdeckungen. Die Lagenweine werden mit einem Ertrag von nur 60 hl/ha gelesen und sind konzentriert und extraktreich. Sie werden mit minimalem Einsatz von Technik ausgebaut, um den charakteristischen Ausdruck der Lage zu erhalten. Gefüllt werden sie in traditionelle Schlegelflaschen, die mit Naturkork verschlossen sind.

Erste Gewächse & Premiumweine - Weinpersönlichkeiten

Diese Weine bilden die Spitze der auf Schloss Schönborn hergestellten trockenen Weine. Die ersten Gewächse dürfen nur in den besten Lagen der Region gelesen werden. Sie sind konzentrierte, langlebige Weine aus vollreifem Lesegut. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Sie spiegeln das Rheingauer Terroir aufs Schönste wider. In Geschmack und Aroma sind sie unverwechselbar.

Die Premiumweine zeigen die gewachsene Größe von Persönlichkeiten, die an Auftritte auf internationalem Parkett gewöhnt sind. Der Riesling und der Spätburgunder sind Weine höchster Güte, die wir stolz mit drei Sternen auszeichnen.

Sparkling

Durch traditionelle Flaschengärung werden gutseigene Weine zu Sekten mit feiner Perlage ausgebaut. Auch die Gutssekte profitieren von der enormen Qualität der Weine, die von Schloss Schönborn erzeugt werden. Sie sind entweder extra dry oder brut ausgebaut und in schweren Sektflaschen mit Naturkork verschlossen.

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